南フランス、ローヌの街アヴィニョンの南西側に位置する１０名たらずのフランス最小の協同組合。協同組合といえば大量生産の安ワインを造るのが一般的ですが、この組合ではそれぞれの生産者が品質にこだわり、全て有機栽培の葡萄のみでワインを醸造する。最後に極少量の亜硫酸（酸化防止剤）を添加してボトリング!サンソーをメインにグルナッシュをブレンド。とても完熟した葡萄から造られ、スパイス感、赤系のベリーが完熟した様な味わいとエレガントさが両立！上品なオーガニックワインの味わいが楽しめます!